A
razão pela qual uma garrafa de vinho deve manter-se na horizontal numa
garrafeira tem a ver com o facto da rolha ser de cortiça. A cortiça pode sofrer
ressecamento (perda de humidade), criando poros no seu corpo. Se isso acontecer
na rolha, o ar entra na garrafa. Pela acção do oxigénio, irá provocar o
processo de oxidação do vinho. Resumindo: o vinho ficará avinagrado.
Imagem: Janet Lee
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