O primeiro saca-rolhas

Os ingleses foram os primeiros a utilizar a rolha de cortiça (importada de Portugal) para vedar a garrafa de vinho. Mas colocava-se um prob...

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Já alguma vez perguntou…

… sendo produzido no Douro, armazenado e tratado nas caves em V.N. de Gaia, por que razão se chama Vinho do Porto? Que relação este vinho g...

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Praga nas vinhas

No século XIX, a vitivinicultura portuguesa sofreu um forte revés com a praga da filoxera (provocada por um inseto de origem norte-american...

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Fernando Pessoa e o vinho

“Nunca cultives coisas absolutas: a maior força de vontade é a do homem que gosta de beber e se abstém de beber muito e não daquele que não...

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Harmonizar vinhos com pratos e queijos

Criar harmonia entre os diferentes tipos de vinhos e os variados pratos e queijos é uma escolha subjetiva. No entanto, há critérios que são...

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Performance em três atos

Este saca-rolhas, modelo de alavanca dupla, já abriu várias garrafas de vinho, mas um dia ultrapassou as suas funções de simples “abridor” ...

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Espumantes portugueses

Os vinhos espumantes têm características e métodos de fabrico originários da região francesa de Champagne. Passam por uma segunda fermentaç...

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Vinho dos Açores

A região do vinho produzido nos Açores limita-se a três ilhas e outras tantas sub-regiões. São estas: Graciosa, Pico e Biscoitos (Terceira)...

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Vinho de Trás-os-Montes

A região DOC do Vinho de Trás-os-Montes inclui três sub-regiões: Planalto Mirandês, Valpaços e Chaves. As castas recomendadas são: Touriga ...

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Vinho da Madeira

O arquipélago da Madeira é conhecido internacionalmente pela produção do vinho generoso “Madeira”. Shakespeare, na peça “Henrique IV”, refe...

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Vinhos de Lisboa

A região DOC dos Vinhos de Lisboa é constituída por nove sub-regiões: Encostas de Aire, Lourinhã, Óbidos, Alenquer, Arruda, Torres Vedras, ...

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Vinhos DOC

As regiões portuguesas produtoras de vinho mais antigas e específicas usufruem do estatuto D.O.C. (Denominação de Origem Controlada). Cada ...

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Vinho do Algarve

A região do Algarve integra quatro sub-regiões DOC (Denominação de Origem Controlada): Lagos, Portimão, Lagoa e Tavira. As castas recomenda...

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Vinho do Tejo

O Vinho do Tejo (região DOC intitulada Ribatejo até 2009) integra as sub-regiões de Almeirim, Coruche, Cartaxo, Chamusca, Santarém e Tomar....

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Vinho da Beira Interior

Com a garantia de Denominação de Origem Controlada (DOC), o Vinho da Beira Interior é resultado de uma selecção de castas que se adaptaram ...

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Vinho da Bairrada

A Bairrada é uma única região demarcada. Localiza-se entre os rios Vouga e Mondego, zona de influência atlântica e solos argilosos. As cast...

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Vinho Verde

A região do Vinho Verde está dividida nas seguintes sub-regiões: Monção e Melgaço, Lima, Cávado, Basto, Ave, Amarante, Sousa, Paiva e Baião...

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Vinho Península de Setúbal

O vinho da Península de Setúbal é constituído por duas sub-regiões demarcadas: Palmela e Setúbal. As castas recomendadas são: Trincadeira, ...

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In vino veritas

O teu olhar fugiu. Está agora no copo e olha para ti. Recordas. Tens nostalgia do futuro. Imagem:  Agni...

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Vinho do Dão

O Vinho do Dão integra sete sub-regiões: Alva, Besteiros, Castendo, Serra da Estrela, Silgueiros, Terras de Azurara e Terras de Senhorim. A...

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