No séc. XV, Portugal era um país
de referência como exportador de azeite; e em meados do séc. XVI a procura
aumentou exponencialmente, não só porque o mercado era mais vasto (do norte da
Europa à Índia, passando pelo Brasil) mas principalmente porque o azeite começou
a ser utilizado com frequência na iluminação (candeeiros ou luminárias).
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