Variedade de queijo obtida a partir da coagulação do
soro de leite por ação do calor, o requeijão é fabricado em várias zonas de
Portugal. Pode ser encontrado simples ou combinado com ervas, alho, mel e
nozes. O requeijão é uma excelente opção alimentar para as pessoas que têm
intolerância à lactose.
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