Queijo Serpa

De aroma intenso e sabor picante, o Queijo Serpa D.O.P. é produzido a partir do leite de ovelha filtrado através de panos de lã dobrados (processo tradicional) e infusão de coalho vegetal. A área geográfica não se circunscreve apenas a Serpa. Inclui também os concelhos de Mértola, Beja, Castro Verde, Almodôvar, Cuba, Ourique, Moura, Vidigueira, Aljustrel, Ferreira do Alentejo e Alvito.

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